Ana Patty's profile"DY" sanguches y más...PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
"DY" sanguches y más...Sanguches, bocaditos, postres, bebidas calientes y frías para eventos y oficinas. Higos rellenos de manjarblancoDulce para preparar con los chicos en cualquier momento...
Higos rellenos con manjarblanco
Ingredientes
24 Higos aproximadamente
Manjarblanco la marca que usted elija
Grageas de colores
Preparación
Se lavan y se dejan secar los higos, después se procede a hacerles un corte sin partirlo en dos, de alli se le rellena con manjarblanco, y al cerrar el higo queda un poco de manjarblanco en el borde se procede a decorar con las grageas de colores. Es delicioso, práctico y es un alimento para nuestros niños, en caso no nos guste prepararlo con higo lo podemos cambiar por guindón. Buen provecho!!!
"DY"A un año de la experiencia de "DY" Sanguches, postres, bebidas calientes y frías para oficinas y eventos. Gracias !!! Por la preferencia de los productos, gracias por los comentarios a nuestro "Budin de sémola con miel de membrillo", el producto más reclamado por los clientes. Gracias por los comentarios a todos los productos, todos los comentarios nos invitan a mejorar día a día. Como siempre les digo que se atrevan a prepararlos en su casa, las recetas están para prepararlas. Gracias a mi adorada Daniela, a Alexander mi compañero y mi apoyo en los negocios a Kike y Blanca mis maestros en la cocina. Salsa a la HuancainaDeliciosa Salsa a la Huancaína, para acompañar con yucas, papa o choclos o con lo que prefiera.
Ingredientes
3 ají amarillos
4 cdas. aceite
1 cebolla pequeña
sal, pimienta
150 grs. de queso fresco
1/2 paquete de galletas de soda
2 huevos duros
Preparación
Picar la cebolla en cuadritos y freirla en aceite con sal y pimienta al gusto, se incorporan en la licuadora en donde se tiene previamente los 3 aji que han sido pelados y se les ha retirado las pepas, con el huevo duro y el queso picados , todo esto se pone a licuar y se va agregando de a pocos la leche y las galletas, vamos calculando hasta que vaya tomando cuerpo la salsa. Se deja reposar un momento y esta lista para acompañar a lo que mas les guste papas, yucas, choclos.
BUDIN DE SEMOLA Y MIEL DE MEMBRILLOS
Mermelada de membrilloSabrosa y natural "Mermelada de membrillo"
Ingredientes
2 membrillos medianos
Canela y clavo de olor
1 kilo de azúcar rubia
Preparación
Se pica el membrillo en cuadrados pequeños y se pone a hervir con 3 tazas de agua, con canela y clavo de olor. Cuando empieza a hervir el membrillo se retira la canela y el clavo de olor y se procede a agregar el azúcar rubia, y se empieza a mover constantemente.
Después de seguir moviendo nos fijamos en el momento que va agarrando el punto es decir vemos que la mermelada va tomando cuerpo y se va espesando, cuando se empieza a ver el fondo de la olla es cuando ya esta lista.
Delicioso Pop corn con mantequilla hecho en casa....acompáñalo con salsa a la huancaina o ají en polvoPop corn salado con mantequilla
Ingredientes
50 grs. de maíz pop corn
Aceite
Aji nomoto
Sal
2 cucharadas de mantequilla
Preparación
En una olla se hechan los 50 grs de pop corn y el aceite hasta que cubra el maíz, también se le agregan dos cucharadas de mantequilla, todo esto se tapa y se deja a fuego bajo. La olla tapada con la ayuda de un guante de cocina se procede a moverla con cuidado. Cuando el maíz empieze a reventar se procede a poner en fuego alto. Al hacer el maíz pop corn debemos estar muy atentos al sonido, porque esto nos ayuda a saber si ya se ha terminado de reventar y prevenir que este no se nos queme. Después de tener esta precaucion, procedemos a sacar el maíz de la olla en un recipiente apropiado, allí se procede a agregarle sal al gusto asi como ajinomoto. En algunos casos se le agrega aji en polvo, o también podemos acompañarlo con crema a la huancaína. Disfrúte su película!!!
Para las loncheras de los chicos...Natural y deliciosa Mermelada de fresa caseraMermelada de fresa casera
Ingredientes
1 kilo de fresas
canela, clavo de olor
1/2 kilo de azúcar rubia
Preparación
Se limpian muy bien las fresas y se llevan a la olla con dos tasas de agua canela y clavo de olor al gusto, se deja hervir y se mueve constantemente con cuchara de palo hasta que las fresas van quedando cremosas en ese momento se vierte el medio kilo de azúcar rubia y se continua moviendo hasta que vemos que va tomando punto caramelo y podemos ver el fondo de la olla.
Sanguche práctico, simple y nutritivo y lo puede hacer con sus niñosSanguche Triple de palta, huevo y tomate
Ingredientes
1 Pan de molde
1 tomate
1 palta
2 huevos duros
1 sobre de mayonesa
sal, pimienta
Preparación
El pan que se necesita es el pan molde, son 4 piezas por sanguche y a los que se procede a quitar el borde, se les hecha a cada lado mayonesa y en esa parte que se ha cubierto de mayonesa se procede a hechar primero la palta, en el segundo lado el huevo que viene a ser el centro y el tercer lado cubierto de tomate. Cuando se tiene listo el sanguche se procede a cortar por mitad formando un triángulo. Una receta rápida y fácil de preparar....Tekeños rellenos con pulpa de cangrejo
Ingredientes
200 grs. de pulpa de cangrejo
1 paquete de pasta para wantan
1 huevo
Sal, pimienta al gusto
Aceite
Preparación
Se sazona la pulpa de cangrejo con sal pimienta al gusto, y se procede a rellenar cada cuadrado de la pasta wantan, para que quede bien cerrado cada tekeño se usa clara de un huevo. Se procede a freir siempre estando muy pendiente porque rápidamente se frien.
Buen provecho!!!! Difundiendo nuestros postres y sanguches peruanos....Yummy!!!Felices Fiestas Patrias!!!
Con algunos cambios y novedades regreso con la actualización de mi blog de sanguches, bocaditos, postres, bebidas calientes y frías para eventos y oficinas. Espero que lo escrito sea de su agrado y aportar algo más difundiendo nuestros deliciosa gastronomía. Budin de semolaPARA ESTE INVIERNO....YUMMMY
Budín de Sémola
Ingredientes 100 grs. de sémola 50 grs. de Pasas Canela y clavo de olor Miel 1 membrillo 1/4 de azúcar rubia canela y clavo de olor
Preparación Se pone a hervir dos litros de agua con canela y claro de olor, cuando empieza a hervir ser retira la canela y el claro y se procede a agregarse las pasas. Con mucho cuidado se procede con la semola, se agrega sin dejar de mover para que no formen brumos se sigue moviendo constantemente hasta que la semola se vea que tomando cuerpo y contextura. Se vacia en un pirex grande o en pequeños recipientes. Preparación de la miel. Se pica un membrillo en cuadraditos pequeños se pone a hervir con dos tazas de agua y se le agrega clavo de olor y canela. Cuando empieza a hervir se le agrega el medio kilo de azúcar, moviendo constantemente.. Cuando empieza a hervir y va tomando contextura se retira. Pure de manzanaPure de manzana
Ingredientes
1 kilo de manzanas criollas
(las que se usan para agua de manzana)
100 grs. de pasas
100 grs. de guindones
Azúcar rubia
Preparación
Se pelan y pican las manzanas y se ponen a sancochar en poca agua, es decir que no se cubra del todo las manzanas, se deja hirviendo aproximadamente por 15 minutos y se va moviendo y fijándose que vayan deshaciendo se procede a hechar las pasas y los guindones y se hecha el azúcar, de allí solo queda mover constantemente con cuchara de palo y fijarse que vaya espesando y agarrando el punto de pure.
Salsa de Huancaína y tekeños rellenosPiqueo rápido y facil de hacer para cualquier momento
Salsa de huancaína para acompañar a los tequeños rellenos con queso o jamon
Salsa de Huancaina
Ingredientes
1 cebolla picada en cuadritos
3 aji verdes
1/4 de kilo de queso fresco
Pimienta, sal al gusto
2 cdas de aceite
1/4 Leche de tarro
1/2 paquete de Galletas de soda
1 huevo duro
Preparación
Se pica la cebolla a cuadritos y se frie con aceite pimienta y sal al gusto, cuando se ve la cebolla ya cocida se deja enfriar y se va preparando con la licuadora el queso la leche el aji previamente picado y si se desea se le sacan las pepas para que no pique mucho, se licua todo se le agrega el huevo y las galletas al final se le hecha la cebolla picadita, se licua bien y se deja reposar.
Tekeños con jamon queso
Ingredientes
1 paquete de masa para wantan
1 paquete de queso
1 paquete de jamon
Aceite
1 huevo
Preparación
Se ponen en el centro de la masa del wantan el trozo de queso, jamon o ambos se cierra echándole clara de huevo. Se frien con bastante aceite y se tiene que estar atentos a la fritura porque suelen arrebatarse rapidamente.
Buen provecho!!!!
Panqueques con mermeladaEsta es una receta preferida por mi hija en el desayuno y para sus loncheras
Panqueques con mermelada y frutas
Ingredientes
(Para 3 panqueques)
8 cucharadas de harina sin preparar
1 huevo
6 cucharadas de leche
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de azúcar
1/4 cdita. de mantequilla
1 Platano o melocoton
Aceite
Preparación
Se vierte en un recipiente el huevo y se bate bien y se va incorporando la harina cuacharada por cucharada para que no quede brumos, al llegar a la cuarta cucharada se le echa la leche y la vainilla y se prosigue batiendo con cuchara de palo al final cuando se tiene toda la masa mezclada se echa el azúcar y la pisca de mantequilla.
Se pone a calentar la sarten previamente y se hecha una cucharadita de aceite, se vierte la masa y se cocinan los panqueques por ambos lados.
Se sirven con mermelada al gusto y alguna fruta picada como melocotón o platano de seda.
Fudge de ChocolateFudge de Chocolate
Ingredientes
2 latas de leche evaporada
2 latas de leche condensada
400 grs. de chocolate bitter de buena calidad
Preparación
Mezclar las leches y hervirlas. Agregar el chocolate rallado o cortado muy fino.
Cuando el chocolate se haya derretido e integrado por completo a la preparación, darle punto en salsa espesa Sanguches de PolloSanguches de pollo con pan de yema
Ingredientes
1 pechuga
1 apio
mayonesa
sal, pimienta.
Preparación
Se hierve la pechuga se deja enfriar y se desmenuza, se procede a picar el apio finamente y se combina con el pollo se le agrega sal y pimienta al gusto mas la mayonesa, se procede a llenar los panes. Aproximadamente 1 pechuga para 20 sanguches. |
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